Mel de Uruçu 255g

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Uruçu amarela, é uma abelha sem ferrão nativa de biomas brasileiros sem ferrão.
Seu mel é uma iguaria de alta grandeza e importante riqueza Cultural Brasileira, muito sofisticado, gastronômico e com propriedades medicinais

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Uruçu amarela, é uma abelha sem ferrão nativa de biomas brasileiros sem ferrão.
Seu mel é uma iguaria de alta grandeza e importante riqueza Cultural Brasileira, muito sofisticado, gastronômico e com propriedades medicinais. Possui alta acidez, corpo leve e marcante. São méis de sabores variados e muito apreciados por quem conhece. Rústico, com alta fermentação e sensação alcoólica que remete a licor.
O teor de açúcar do mel das melíponas e trigonas, é menor que o mel das Apis.
Tem maior concentração de levulose, um açúcar mais doce que a sacarose. Já o teor de água é maior.
Possui uma elevada atividade antibacteriana e é tradicionalmente usado contra doenças pulmonares, resfriado, gripe, fraqueza e infecções de olhos.
Harmonização: harmoniza com queijos leves e alta culinária, excelente para compor molhos agridoce para saladas.

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